Le Spiga Restaurant

Spiga, sert de délicieux plats italiens à Saint-Martin depuis 2002. Le menu est fait de A à Z, à base d’ingrédients frais et d’aliments non transformés. Les propriétaires Lara nés à Sint Maarten et Ciro en Italie, ont tous deux grandi dans la restauration. Les parents de Lara possédaient le premier restaurant italien à Saint Martin, tandis que Ciro avait une passion pour la cuisine. Ils se sont rencontrés à Londres alors qu’ils travaillaient au Savoy Hotel et où ils ont décidé de créer leur propre restaurant à Sint Maarten étant Spiga. Assurez-vous d’avoir la chance d’essayer leur délicieuse cuisine pendant votre séjour à The Hills Residence Vacation Rentals à Simpson Bay Sint Maarten
Les plats principaux les plus vendus sont le “Short Rib” avec purée de giromon rôti, le “Risotto Frutti di Mare” avec crevettes sauvages d’Argentine, palourdes et pétoncles de Saint-Jacques, et le “Veal chop Funghi” avec sauce aux champignons.
Les options végétariennes comprennent les “Fettucini porcini” avec des cèpes frais, du broccolini, du beurre de truffe et du parmesan. Les desserts comprennent le “tiramisu aux noisettes” et sont accompagnés d’une belle sélection de vins italiens et de cocktails signature. Lara, sommelière de formation, se fera un plaisir d’aider les clients à choisir la boisson parfaite.